Was ich in der Schwangerschaft zwischendurch gegessen habe, habe ich gesammelt, mit den Rezepten, die es dazu auf dem Blog gibt. Die Verträglichkeit ist individuell, und was für mich funktioniert…
Mein Blutzucker hat morgens sehr viel empfindlicher reagiert als abends. Deshalb war das Abendessen für mich der einfachere Teil des Tages. Was bei uns abends auf dem Tisch stand, habe…
Trollstigen, Geirangerfjord und Preikestolen stehen in jedem Reiseführer. Auf unserer Rundreise im Sommer 2019 haben uns aber oft die Orte am meisten begeistert, die wir gar nicht geplant hatten oder…
Auf unserer Rundreise durch Südnorwegen im Sommer 2019 waren die Straßen selbst ein großer Teil des Urlaubs. Die vier bekanntesten sind wir an drei Tagen hintereinander gefahren. Hier erzählen wir,…
Im Sommer 2019 waren wir zwei Wochen mit dem Mietwagen in Südnorwegen unterwegs, von Oslo über Røros, Trondheim, Ålesund und Bergen bis nach Stavanger. Am Ende waren es über 3.000…
Überbackene Nachos sind bei uns ein schnelles Abendessen. Die Paprika kommt aus der Tiefkühltruhe, die Bohnen aus der Dose, und nach etwa 5 Minuten in der Pfanne geht alles mit…
Diese Brokkolisuppe gibt es bei uns als Vorspeise, und die Kinder essen sie mit. Außer dem Brokkoli kommen nur eine Kartoffel, eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe in den Topf. Den…
Kartoffel-Wedges aus dem Ofen mit Rührei und Erbsen und Möhren aus der Dose sind bei uns ein super schnelles Kinderessen. Während die Wedges backen, machst du Rührei und Gemüse fertig.…
Beim klassischen Strammen Max kommt Schinken unter das Spiegelei. Meine Variante ist ohne Schinken: Vollkornbrot in Butter angebraten, darauf eine Scheibe Butterkäse, das Spiegelei und obendrauf gewürfelte Tomaten. ☆ vegetarisch…
Ich wollte ein schnelles Mittagessen, und dafür passt TK-Gemüse gut. Viel Auswahl hatte ich nicht mehr im Haus, also sind es Brokkoli und Paprika aus der Tiefkühltruhe, eine Karotte und…
Grüne Smoothies kamen mir bisher immer wie eine Herausforderung vor, da man immer jede Menge Zeug im Haus haben muss, Blattgemüse hält sich ja nicht sonderlich lange. Trotzdem wollte ich…
Vegetarisch/ vegan * Kochzeit 30-40 Minuten Eine einfache Suppe, die die Gemüsebilanz ein bisschen aufpeppt. Das Rezept reicht als Hauptgericht für 2 Personen. Zutaten 1 Paprika 1 Karotte 1 Zwiebel…
Ja, Plätzchen gehen auch mit Schwangerschaftsdiabetes. Bei mir haben zwei Varianten funktioniert: Nuss-Nougat-Plätzchen mit Vollkornmehl und Xylit statt Zucker, und Lebkuchen mit Datteln und Aprikosen. Beide habe ich in meiner…
Bananenbrot ist ein super einfaches Gebäck; und gleichzeitig mehr als das: Es ist eine super Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Es ist ohne extra Zucker, gesüßt nur mit Bananen. Das…
Diese drei Suppen haben bei mir gut funktioniert. Sie sind einfach zuzubereiten und wärmend, also gut für den Winter. Die Vollkorn-Mie-Nudel-Suppe und die Paprika-Bohnen-Suppe mit Kokosmilch machen satt genug, dass…
In der Schwangerschaft ist gesunde Ernährung ein großes Thema, bei Schwangerschaftsdiabetes noch mehr. Um trotzdem Abwechslung in den Essensalltag zu bringen, habe ich hier drei Frühstücksrezepte aus meiner Schwangerschaft gesammelt.…
Bei Schwangerschaftsdiabetes ist für mich vor allem eine Frage schwierig gewesen: was ich essen soll und wie sich die Ernährungsempfehlungen in den Alltag einbauen lassen. Mittlerweile gibt es immerhin einige…
Was ich gegessen habe, habe ich in neun Kategorien zusammengefasst: Suppen, Pfannkuchen und Wraps, Ofengemüse, Süßes und Gebackenes, Frühstück, Bowls, Snacks und Brotzeit, Mittag- und Abendessen sowie Cracker. Zu jeder…
Bei Gemüse und Hülsenfrüchten habe ich keine Grenze bemerkt, Obst ging fast immer im Müsli, sogar eine halbe Banane. Schwierig waren Kartoffelprodukte, Pizza und Pasta. Die ganze Liste steht hier,…
Für dieses Ofengemüse kommt alles zusammen in die Auflaufform, und während es im Ofen ist, hast du Zeit für anderes. Nebenbei eignet es sich gut, um Getreide oder Reis vom…