Gebratene Vollkorn-Mie-Nudeln mit Gemüse und Tofu
Ich wollte ein schnelles Mittagessen, und dafür passt TK-Gemüse gut. Viel Auswahl hatte ich nicht mehr im Haus, also sind es Brokkoli und Paprika aus der Tiefkühltruhe, eine Karotte und…
Green Smoothie Challenge
Grüne Smoothies kamen mir bisher immer wie eine Herausforderung vor, da man immer jede Menge Zeug im Haus haben muss, Blattgemüse hält sich ja nicht sonderlich lange. Trotzdem wollte ich…
Schwarze Bohnen Suppe mit Orzo Nudeln
Vegetarisch/ vegan * Kochzeit 30-40 Minuten Eine einfache Suppe, die die Gemüsebilanz ein bisschen aufpeppt. Das Rezept reicht als Hauptgericht für 2 Personen. Zutaten 1 Paprika 1 Karotte 1 Zwiebel…
Weihnachtsplätzchen bei Schwangerschaftsdiabetes
Ja, Plätzchen gehen auch mit Schwangerschaftsdiabetes. Bei mir haben zwei Varianten funktioniert: Nuss-Nougat-Plätzchen mit Vollkornmehl und Xylit statt Zucker, und Lebkuchen mit Datteln und Aprikosen. Beide habe ich in meiner…
Bananenbrot mit Nüssen
Bananenbrot ist ein super einfaches Gebäck; und gleichzeitig mehr als das: Es ist eine super Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Es ist ohne extra Zucker, gesüßt nur mit Bananen. Das…
3 leckere Suppenideen bei Schwangerschaftsdiabetes
Diese drei Suppen haben bei mir gut funktioniert. Sie sind einfach zuzubereiten und wärmend, also gut für den Winter. Die Vollkorn-Mie-Nudel-Suppe und die Paprika-Bohnen-Suppe mit Kokosmilch machen satt genug, dass…
3 Frühstücksideen bei Schwangerschaftsdiabetes
In der Schwangerschaft ist gesunde Ernährung ein großes Thema, bei Schwangerschaftsdiabetes noch mehr. Um trotzdem Abwechslung in den Essensalltag zu bringen, habe ich hier drei Frühstücksrezepte aus meiner Schwangerschaft gesammelt.…
9 lesenswerte Blogs bei Schwangerschaftsdiabetes: Informieren und Inspirieren
Bei Schwangerschaftsdiabetes ist für mich vor allem eine Frage schwierig gewesen: was ich essen soll und wie sich die Ernährungsempfehlungen in den Alltag einbauen lassen. Mittlerweile gibt es immerhin einige…
Essen bei Schwangerschaftsdiabetes: Meine Erfahrungen
Was ich gegessen habe, habe ich in neun Kategorien zusammengefasst: Suppen, Pfannkuchen und Wraps, Ofengemüse, Süßes und Gebackenes, Frühstück, Bowls, Snacks und Brotzeit, Mittag- und Abendessen sowie Cracker. Zu jeder…
Meine Lebensmittel bei Schwangerschaftsdiabetes
Bei Gemüse und Hülsenfrüchten habe ich keine Grenze bemerkt, Obst ging fast immer im Müsli, sogar eine halbe Banane. Schwierig waren Kartoffelprodukte, Pizza und Pasta. Die ganze Liste steht hier,…
Paprika Ofengemüse mit Feta
Für dieses Ofengemüse kommt alles zusammen in die Auflaufform, und während es im Ofen ist, hast du Zeit für anderes. Nebenbei eignet es sich gut, um Getreide oder Reis vom…
Spinatpfannkuchen
Grüne Pfannkuchen sind doch zur Abwechslung auch mal ganz schick. Versuche mal dieses Rezept für herzhafte Pfannkuchen mit Spinat. Zutaten 250 g Vollkornmehl (ich habe je zur Hälfte Dinkel und…
Tomaten Suppe mit weißen Bohnen
Diese leckere Tomatensuppe wird mit weißen Bohnen und ggf. etwas Parmesan aufgepeppt und geht schnell. Sie eignet sich super für den Herbst, schmeckt pikant und wärmt richtig schön auf. Du…
Zucchinischnitzel
Eine super Verwendung für Zucchini, auch wenn sie etwas zu groß geraten sind. Die Mengenangaben sind nicht genau, das kommt auf die Größe deiner Zucchini an. Ich fange meist nur…
Leinsamen-Sonnenblumen-Cracker
Zutaten 60 g Sonnenblumenkerne 20 g Leinsamen 30 g Mandelmehl 1TL Flohsamen* Salz 1 EL Olivenöl 150 ml Wasser nach Belieben Kräuter oder Gewürze dazugeben Zubereitung Alle Zutaten vermischen und…
3 Ideen für erfrischende Sommer-Getränke
Viel zu trinken ist im Sommer besonders wichtig, aber wir wollen weder überzuckerte Limonaden, noch ständig geschmackloses Wasser trinken. Also schnapp dir eine Kanne und peppe dein Wasser auf. Das…
Dino Muffins und Vulkan Torte für den Kindergeburtstag
Die Anleitung für Dinosaurier Muffins und eine Erdbeer Vulkan Torte ist für alle (Eltern von) Dino Fans gedacht.
Mini-Nuss-Gugelhupfe mit Vollkornmehl
Gugelhupfe für Nuss-Fans! Entdecke das Rezept für Mini-Nuss-Gugelhupfe und genieße den perfekten Mix aus Haselnüssen und saftigem Teig.
Mein April 2023 in Essen: Scheinfasten
Der April stand für mich im Zeichen des Scheinfastens. Im Gegensatz zum klassischen Fasten darf man beim Scheinfasten essen und trinken, aber unter bestimmten Regeln und mit reduzierten Kalorien. Das…