Abendessen bei Schwangerschaftsdiabetes: was es bei mir gab
Mein Blutzucker hat morgens sehr viel empfindlicher reagiert als abends. Deshalb war das Abendessen für mich der einfachere Teil des Tages. Was bei uns abends auf dem Tisch stand, habe…
Norwegen abseits der Highlights: unsere 9 schönsten Abstecher
Trollstigen, Geirangerfjord und Preikestolen stehen in jedem Reiseführer. Auf unserer Rundreise im Sommer 2019 haben uns aber oft die Orte am meisten begeistert, die wir gar nicht geplant hatten oder…
Atlantikstraße, Trollstigen, Adlerstraße und Stegastein: unsere Tipps für Norwegens bekannteste Straßen
Auf unserer Rundreise durch Südnorwegen im Sommer 2019 waren die Straßen selbst ein großer Teil des Urlaubs. Die vier bekanntesten sind wir an drei Tagen hintereinander gefahren. Hier erzählen wir,…
10 Tipps für eine Norwegen-Rundreise mit dem Auto
Im Sommer 2019 waren wir zwei Wochen mit dem Mietwagen in Südnorwegen unterwegs, von Oslo über Røros, Trondheim, Ålesund und Bergen bis nach Stavanger. Am Ende waren es über 3.000…
Überbackene Nachos mit Kidneybohnen und Paprika
Überbackene Nachos sind bei uns ein schnelles Abendessen. Die Paprika kommt aus der Tiefkühltruhe, die Bohnen aus der Dose, und nach etwa 5 Minuten in der Pfanne geht alles mit…
Brokkolisuppe mit Kartoffel
Diese Brokkolisuppe gibt es bei uns als Vorspeise, und die Kinder essen sie mit. Außer dem Brokkoli kommen nur eine Kartoffel, eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe in den Topf. Den…
Kartoffel-Wedges mit Rührei und Gemüse
Kartoffel-Wedges aus dem Ofen mit Rührei und Erbsen und Möhren aus der Dose sind bei uns ein super schnelles Kinderessen. Während die Wedges backen, machst du Rührei und Gemüse fertig.…
Strammer Max mit Vollkornbrot, Käse und Tomaten
Beim klassischen Strammen Max kommt Schinken unter das Spiegelei. Meine Variante ist ohne Schinken: Vollkornbrot in Butter angebraten, darauf eine Scheibe Butterkäse, das Spiegelei und obendrauf gewürfelte Tomaten. ☆ vegetarisch…
Gebratene Vollkorn-Mie-Nudeln mit Gemüse und Tofu
Ich wollte ein schnelles Mittagessen, und dafür passt TK-Gemüse gut. Viel Auswahl hatte ich nicht mehr im Haus, also sind es Brokkoli und Paprika aus der Tiefkühltruhe, eine Karotte und…
Green Smoothie Challenge
Grüne Smoothies kamen mir bisher immer wie eine Herausforderung vor, da man immer jede Menge Zeug im Haus haben muss, Blattgemüse hält sich ja nicht sonderlich lange. Trotzdem wollte ich…
Schwarze Bohnen Suppe mit Orzo Nudeln
Vegetarisch/ vegan * Kochzeit 30-40 Minuten Eine einfache Suppe, die die Gemüsebilanz ein bisschen aufpeppt. Das Rezept reicht als Hauptgericht für 2 Personen. Zutaten 1 Paprika 1 Karotte 1 Zwiebel…
Weihnachtsplätzchen bei Schwangerschaftsdiabetes
Ja, Plätzchen gehen auch mit Schwangerschaftsdiabetes. Bei mir haben zwei Varianten funktioniert: Nuss-Nougat-Plätzchen mit Vollkornmehl und Xylit statt Zucker, und Lebkuchen mit Datteln und Aprikosen. Beide habe ich in meiner…
Bananenbrot mit Nüssen
Bananenbrot ist ein super einfaches Gebäck; und gleichzeitig mehr als das: Es ist eine super Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Es ist ohne extra Zucker, gesüßt nur mit Bananen. Das…
3 leckere Suppenideen bei Schwangerschaftsdiabetes
Diese drei Suppen haben bei mir gut funktioniert. Sie sind einfach zuzubereiten und wärmend, also gut für den Winter. Die Vollkorn-Mie-Nudel-Suppe und die Paprika-Bohnen-Suppe mit Kokosmilch machen satt genug, dass…
3 Frühstücksideen bei Schwangerschaftsdiabetes
In der Schwangerschaft ist gesunde Ernährung ein großes Thema, bei Schwangerschaftsdiabetes noch mehr. Um trotzdem Abwechslung in den Essensalltag zu bringen, habe ich hier drei Frühstücksrezepte aus meiner Schwangerschaft gesammelt.…
9 lesenswerte Blogs bei Schwangerschaftsdiabetes: Informieren und Inspirieren
Bei Schwangerschaftsdiabetes ist für mich vor allem eine Frage schwierig gewesen: was ich essen soll und wie sich die Ernährungsempfehlungen in den Alltag einbauen lassen. Mittlerweile gibt es immerhin einige…
Essen bei Schwangerschaftsdiabetes: Meine Erfahrungen
Was ich gegessen habe, habe ich in neun Kategorien zusammengefasst: Suppen, Pfannkuchen und Wraps, Ofengemüse, Süßes und Gebackenes, Frühstück, Bowls, Snacks und Brotzeit, Mittag- und Abendessen sowie Cracker. Zu jeder…
Meine Lebensmittel bei Schwangerschaftsdiabetes
Bei Gemüse und Hülsenfrüchten habe ich keine Grenze bemerkt, Obst ging fast immer im Müsli, sogar eine halbe Banane. Schwierig waren Kartoffelprodukte, Pizza und Pasta. Die ganze Liste steht hier,…
Paprika Ofengemüse mit Feta
Für dieses Ofengemüse kommt alles zusammen in die Auflaufform, und während es im Ofen ist, hast du Zeit für anderes. Nebenbei eignet es sich gut, um Getreide oder Reis vom…
Spinatpfannkuchen
Grüne Pfannkuchen sind doch zur Abwechslung auch mal ganz schick. Versuche mal dieses Rezept für herzhafte Pfannkuchen mit Spinat. Zutaten 250 g Vollkornmehl (ich habe je zur Hälfte Dinkel und…